CHEF DE PARTIE
DESCRIPTION DU POSTE
Qui sommes-nous ?
Idéalement situé à quelques pas de Montpellier, aux portes de la mer et de la ville, nous avons rêvé un lieu aux multiples facettes, capable de s'ouvrir aux voyageurs de passage, aux voisins et à ceux qui rêvent d'un endroit élégant pour leurs célébrations. Nous accueillons nos convives dans ce lieu d'exception pour leurs séjours, leurs repas ainsi que leurs évènements privés comme professionnels.
C'est dans ce cadre exceptionnel que nous vous proposons de nous rejoindre au poste de Chef de partie !
Rattaché à l'équipe Cuisine, vous serez amené à effectuer les missions suivantes :
- Prise de poste dans le respect des horaires de service
- Préparation de son poste
- Mise en place cuisine
- Préparation du repas personnel
- Production des recettes de la carte froid comme chaud
- Participation au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides
- Respect de la législation en vigueur, HACCP
- Nettoyage et rangement du matériel, des espaces de travail et des locaux
- Encadrement des stagiaires et commis
PROFIL RECHERCHÉ
Profil Recherché
Titulaire d'une formation de type CAP à bac +2 en hôtellerie restauration ou équivalent, vous justifiez d'une expérience minimum de 2 ans réussie en cuisine. Dynamique et rigoureux, vous avez le sens du détail et de la qualité. Vous disposez d'une bonne capacité d'adaptation, d'un bon esprit d'équipe et d'une grande polyvalence. Vous maîtrisez les normes HACCP.
Le poste est à pourvoir aux conditions suivantes
Nous vous proposons un Contrat à Durée Indéterminée (CDI) ou un Contrat à Durée Déterminée (CDD) à pourvoir dès que possible. Vos missions seront basées au Domaine de Biar, Chemin du mas de Biar, 34880 Lavérune.
Les petits plus ?
- Un salaire mensuel brut de 2230 €
- Contribution salarié
- Nourri
- Horaire modulable
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 70 % par l'employeur
Dans le cadre de notre politique visant à renforcer l'égalité des chances et l'inclusion, nous nous engageons à oeuvrer pour le respect des principes d'égalité professionnelle entre les hommes et les femmes, de diversité, de mixité et de non-discrimination. Afin de faire vivre ces valeurs à tous les niveaux de l'entreprise, nous étudions, à compétences égales, toutes candidatures y compris celles de personnes en situation de handicap.
Type d'emploi : CDD OU CDI selon candidat
Rémunération : 2 230,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
